ANTIPASTI

Melanzane alla parmigiana
(Berenjenas a la parmesana)

Carpaccio di salmone
(Salmón rosado, papa rota, salsa tonatto, alcaparras, huevo de codorniz, pimentón ahumado decorado con cilantro)

Tagliere Omertà
(tabla de jamón crudo, parmesano, tomates secos y olivas calabresas)

Burratina dos tomates
(burratina con mermelada de tomates, cherrys confitados y pesto con olivas rotas)

Crudo con burrata
(finas lonjas de jamón crudo con burrata)

Pane D'Aglio
(Exquisito pan de ajo, con rúcula y cherry)

Tagliere di bruschette
(tabla de bruschettas con salmón, verduras, quesos y fiambres)

Rabas alla romana
(anillas de calamar fritas)

Gambas al ajillo
(langostinos con ajo, pimentón español y papas naturales)

Mozzarella in carrozza
(mozzarella rebozada frita)
INSALATE

Caesar classica
(clásica Caesar's Salad con pollo)

Ensalada Toscana
(Cremoso de cabutia, rúcula, remolacha, trigo, ricota, cebolla, naranja, piñones y vinagreta de cúrcuma)
PASTA ASCIUTTA

Penne rigate pomodoro basilico
(penne con pomodoro, ajo, tomate concasse y albahaca)

Corde ai frutti di mare
(Cuerdas blancas con frutos de mar)
PASTA ARTIGGIANALE

Gnocchi verdi ai quattro formaggi
(gnocchi de espinaca cuatro quesos)

Gnocchi alla fiorentina
(gnocchi de papa gratinados en salsa de crema de espinacas y champignones)

Fusilli Tartufo e Funghi
(Fusilli con trufa y hongos)

Corde pomodoro basilico
(fina pasta al huevo con pomodoro, ajo, tomate concasse y albahaca)

Corde nere gamberi pomodoro
(fina pasta negra con langostinos y pomodoro)

Corde putanesca
(fina pasta al huevo con pomodoro, albahaca, alcaparras, anchoas, aceitunas y ajo)

Corde nere panna di salmone
(fina pasta negra con dados de salmón, cebolla, caviar, ajo y crema)

Capeletti de Osobuco
(Capeletti de osobuco braseado con salsa amatriciana de guanciale, pomodoro, peperoncini y pecorino gratinado)

Ravioli di zucca alla panna mandorle
(Ravioles de calabaza con crema y almendras)

Ravioli neri terra e mare
(Ravioles rellenos de camarones, ricotta y champignones, con crema de salmón y caviar)

Ravioli mediterraneo
(Ravioles de espinaca y ricotta con salsa pomodoro, berenjena, dados mozzarella y aceitunas)

Ravioli manzo allá boscaiola
(Ravioles con champiñones, guanciale, arvejas crema y pomodoro)

Ravioli Omertà
(Ravioles de espinaca y ricotta con crema, pomodoro y parmesano)

Sorrentinos margherita
(Sorrentinos de jamón, mozzarella y ricotta con pomodoro, gratinados)

Lasagna della nonna
(Lasagna de carne y espinaca con muzzarella gratinada)
RISOTTI

Risotto gamberi
(risotto con azafrán y langostinos)

Risotto Tartufo e Funghi
(risotto de trufa y hongos)
CARNI ROSSE

Milanese de Filetto
(milanesa de lomo, con fettuccini alfredo)

Filetto arrosto al oporto
(Filet de lomo asado al oporto con puré de cabutia y cebollas asadas)

Ojo de bife alla grilla
(Ojo de bife con papas al romero, ajíes y salsa criolla emulsionada)
CARNI BIANCHE

Filetti di pollo alla pizzaiola
(con pomodoro, ajo, morrón, mozzarella, aceitunas negras y papas al horno)
PESCI

Trucha asada
(Con boniatos, puré de arvejas, zuccinis grillados, mayonesa de mar, granola asada y microgreens)

Salmone Rosso panna eneldo
(Salmón con crema de eneldo, espinaca a la crema y papas cuña)

Merluzzo panna gamberi
(abadejo con crema de langostinos, papas cuña gratinadas con muzzarella)
MENÚ BAMBINI
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Menú Bambini
Gaseosa o agua. Milanesa con papas fritas o ñoquis con salsa rosa. Bocha de helado. Solo para menores de 12 años. No aplica descuentos.
CUBIERTO
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